同心縣人民政府

為確保學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)質(zhì)量和安全，杜絕不合格食材進(jìn)入學(xué)校食堂，從源頭上做好食品安全防控，近日，同心縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城郊市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

一是摸清底數(shù)，納入臺(tái)賬動(dòng)態(tài)監(jiān)管。城郊市場(chǎng)監(jiān)管所積極對(duì)接教育部門(mén)，掌握轄區(qū)內(nèi)實(shí)際在營(yíng)且供貨的7家校園大宗食材供貨商情況，建立《學(xué)校食堂大宗食材供貨商臺(tái)賬》，完善供貨商基礎(chǔ)信息，切實(shí)做到“底數(shù)清、情況明”。

二是強(qiáng)化監(jiān)督，督促問(wèn)題整改到位。執(zhí)法人員對(duì)7家供貨商的證照、食品來(lái)源、食品進(jìn)銷(xiāo)貨記錄、索證索票臺(tái)賬建立、食材貯存條件、運(yùn)輸配送等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂與供應(yīng)商簽訂的供應(yīng)合同、信息公示、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的供應(yīng)合同不規(guī)范、信息公示不全等6起問(wèn)題隱患，現(xiàn)場(chǎng)要求供貨商和學(xué)校食堂立即整改，并持續(xù)跟進(jìn)整改落實(shí)情況，確保食品安全隱患及時(shí)整改清零。

三是加大宣傳，規(guī)范落實(shí)主體責(zé)任。執(zhí)法人員指導(dǎo)督促大宗食材供應(yīng)商落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度記錄不規(guī)范等3起問(wèn)題責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改，并要求建立健全食品安全制度，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)全面梳理短板弱項(xiàng)，規(guī)范開(kāi)展自檢自查，確保食材供應(yīng)的質(zhì)量與安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，城郊市場(chǎng)監(jiān)管所將堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，定期對(duì)大宗食材供應(yīng)商進(jìn)行“回頭看”，確保整改措施有效落實(shí)。同時(shí)，將加強(qiáng)與縣局和教育部門(mén)的合作聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建監(jiān)管協(xié)同效應(yīng)，提升監(jiān)管效率，從源頭上把控大宗食材食品安全，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。（同心縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王宏梅）